Uğur Toprak: Dondurma Zengin Bir Gıda Maddesi Ancak Dikkatli Tüketilmeli
Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Toprak, dondurmanın protein, karbonhidrat, yağ ve vitaminler ile mineraller açısından zengin bir gıda maddesi olduğunu belirtti. Ancak Toprak, dondurmanın yanlış koşullarda saklanması veya tüketilmesinin gıda zehirlenmesine yol açabileceği konusunda uyarılarda bulundu.
“Tüketim Tarihine, Ambalaj Durumuna ve Saklama Şartlarına Dikkat Edin”
Uğur Toprak, kapalı dondurma alırken ürünün son tüketim tarihine, ambalajının deformasyonuna ve dondurmanın erime veya yumuşama durumuna dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı. Kristalleşme veya erime sonrası tekrar dondurulan ürünlerin tüketilmemesi gerektiğini belirten Toprak, kutulu dondurmaların alınıp hızlıca eve götürülüp dondurucuya konulması gerektiğini söyledi.
“Seyyar Satıcılardan Dondurma Almayın”
Toprak, açıkta satılan dondurmaların seyyar satıcılardan alınmaması gerektiğini dile getirdi. Dondurmanın soğuk zincirde saklanması gerektiğini belirten Toprak, süt ürünü olması nedeniyle dondurmanın ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabileceğini ifade etti.
“Külahların Da Önemi Büyük”
Uğur Toprak, vatandaşlara yönelik uyarılarda bulunurken külahların kapalı ambalajlarda olması gerektiğini, toz gibi etkenlerden korunması gerektiğini belirtti. Dondurmanın alındığı kaşık veya benzeri aletlerin suyun içinde bekletilmesi gerektiğini ve suyun sürekli değiştirilmesi gerektiğini de vurguladı.